海参焖笋鸡怎么做？海参焖笋鸡商业配方工艺，海参焖笋鸡制作技巧，海参焖笋鸡工艺

配方：鸡脯肉。辅料：海参、春笋、鸡腿菇、葱、姜、蒜。调料：盐、白糖、蚝油、酱油、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉,味达蕾901#4克。

工艺：1、将鸡肉切成条，加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用，海参、春笋切成条。2、坐锅点火倒油，下鸡肉炒至变色后放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香，加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋、味达蕾901#调味，放入春笋、海参烧三分钟，水淀粉勾芡即可。特点：汁鲜味美，脆嫩滑爽。

注意事项：根据个人口味选择合适的调料，如生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱、姜、蒜等。调料用量应适中，避免过多或过少影响口感。

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