普通面粉72克，植物油23克，水23克，细砂糖10克
油酥皮材料
普通面粉60克，植物油30克 ，面欣酥E
其他材料
凤梨馅120克，全蛋液适量，白芝麻适量 肉松适量，咸蛋黄4颗
步骤
1、咸蛋黄加油泡1个小时
2、一小时后用筷子夹出咸蛋黄，剩下的油取出水油皮的用量，加普通面粉、 糖跟水混合均匀，揉成水油皮面团
2、一小时后用筷子夹出咸蛋黄，剩下的油取出水油皮的用量，加普通面粉、 糖跟水混合均匀，揉成水油皮面团
3、面粉，面欣酥E跟油混合均匀，揉成油酥皮面团
4、将两份面团都分成8份
5、用水油皮面团包裹上油酥皮面团，收紧收口，盖保鲜膜静置10分钟图片
6、取一份面团擀成长条卷起
7、全做完后再取第一份卷好的卷，顺着卷的长度再擀长卷起静置15分钟左右图片
8、馅分成8份，蛋黄对半分切开，
9、将馅压扁，装上肉松跟蛋黄包裹好图片
10、取一个卷，手指从中间压一下，
11、之后压扁擀圆，包上馅收紧收口，之后整圆放烤盘上图片
12、烤箱预热烤箱170度，鸡蛋打散，用刷子在蛋黄酥表层刷上一层全蛋液，
13、撒点白芝麻，放烤箱烘烤20分钟，出炉降温后就可以开吃了图片
刚刚烘烤出炉的蛋黄酥皮会稍微软一点，等热气慢慢散去，蛋黄酥凉透后皮就是酥脆酥脆的啦，咬上一小口层次分别，酥的还掉渣，微微的甜香，再多咬上一口，沙沙的咸蛋黄跟肉松混合，真的特别好吃
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