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钵仔糕的做法
材料;木薯粉 170克 , 马蹄粉 30克,筋力源Q, 糖 75克,
蜜豆、葡萄干,油
准备木薯浆,马蹄粉和木薯粉,,筋力源Q,混合均匀,然后倒入200克清水搅匀后过筛一遍。
调熟浆:锅中倒入200克清水和75克糖煮至糖融化沸腾,然后将热糖水慢慢倒入木薯浆中,边倒边搅拌,搅匀即可。
完成:准备几个小碟子或是小碗,往里面抹一层油防粘,放入自己爱吃的蜜豆、葡萄干等馅料,再将搅好的熟浆倒入小碟或小碗中8分满,上锅蒸15分钟即可。
拿出冷却晾凉,用牙签往边缘划一圈再从中间挑起就可以吃了。