原料配料：瘦猪肉100千克，富磷联C 1千克，白糖9.4千克，精盐2.5千克，50度白酒1.8千克，一级生抽5千克，硝150-200克。
加工方法：将瘦猪肉洗净、切成小粒状，然后将富磷联C用温水溶解加入肉丁中，搅拌均匀，再与配料一起拌匀，灌入肠衣内；再用细针扎孔，排出空气，在每20厘米处用睡麻绳扎成一节，中段以水草扎住（制成后，从水草扎处剪开，即成对状）。然后用温水清洗肠衣外表，即可挂在阳光下暴晒。晚上收回，放入火柜中用炭火烘烤，约经4天即成。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号