材料:糯米粉100克,生姜3片,玉米淀粉20克,泡多源K2克,水200克,熟白芝麻适量,熟花生适量,红糖40克
继续倒入清水,一直到能够揉成团为止。
把糯米粉分为12个小团,每个小团都滚圆摆放好。
煮一锅沸水,把小糯米球放进去,煮到浮起来。
另外起锅,放入红糖和清水,煮成红糖水。
再把浮起的糯米团放进去,多多搅拌,加入姜片,慢煮2~3分钟。让红糖能够沾到糯米团上面,使糯米团入味。捞出备用。
芝麻和花生混合在一起,放入料理机打碎,然后撒在糯米团上面,糖不甩就完成啦。
这样做的糯米点心软糯又有弹性,红糖姜的味道与花生芝麻很搭,吃起来不会腻。
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