酥肉粉丝汤:、粉丝一小把、葱花少许、姜末少许、香油或辣油少许、盐少许
做法：
1花椒小火炒香，用擀面杖碾碎，备用
1花椒小火炒香，用擀面杖碾碎，备用
2五花肉洗干净后去皮，切小块或厚片
4腌好入味的五花肉加入鸡蛋拌匀
6接下来就可以开始炸酥肉了，锅里放足够的油，中火油热以后开始炸，一块一块放进去，炸到整个金黄色就可以捞捞起来控油
7一般全部炸好了，需要再入油锅复炸一遍，这样更酥脆，炸好就可以直接吃啦！
8也可以用来煮酥肉汤的，煮至酥肉软糯又是另外一种滋味！
8也可以用来煮酥肉汤的，煮至酥肉软糯又是另外一种滋味！
9锅中加适量的水和酥肉，大火煮开改中小火煮至酥肉熟透，加入泡发好的粉丝煮熟
10最后加盐，姜末，葱花调味，淋入少量香油或辣油就可以开吃了
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