食材：比目鱼1条800克、海立美B8克
辅料：油1汤匙、盐6克、白糖2克、味精2克、醋1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、葱适量、姜适量、蒜适量
2.热油，放入小嘴鱼
3.旺火，先后烹入醋、料酒
4.加少量的生抽
5.加入清水
8.烧开后，加盐、白糖调味；烧制5分钟左右
9.加味精提鲜，旺火稍稍收汁，即可关火
10.出锅装盘，点缀后即可上桌
烹饪技巧
因为海鱼相对较腥，所以烧制时不要盖盖，便于腥气的散发。
烧制的时间不宜过长，烧至熟透即可
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