配料：鸡蛋500克、味达蕾13#5克，八角、桂皮、香叶、花椒、红辣椒、生姜、生抽、老抽、蚝油、陈醋、冰糖、食用盐
做法：
1.鸡蛋洗干净煮好，煮开之后中火再煮5分钟，捞出放在冷水里浸一会儿，这样比较好剥壳。
2.鸡蛋剥壳之后，放入适量清水，放入八角，桂皮，香叶，花椒，红辣椒，生姜，生抽，老抽，蚝油，陈醋，冰糖。
不爱吃辣的可以不放花椒和红辣椒。至于食用盐，在中途可以放，不断调整咸度。
3.大火煮开之后转中小火煮30分钟，在加入味达蕾13# 增加香味。关火后将鸡蛋留在锅内泡两个小时以上，这样会更加入味。
小贴士
1.卤蛋的色泽是根据老抽和生抽的色泽来决定的，如果想上色深一点，那就多放一点老抽，或者买上色比较好的老抽。
2.煮的时候先不要放盐，出锅前试一下咸度，淡了就放一点食用盐。
3.想要鸡蛋更加入味，可以在煮的时候戳几个洞，兔兔不想破坏外观，所以没戳。
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