主料：牛肉350克、富磷联C3克、胡萝卜100克、鸡蛋1个、玉米淀粉20克
辅料：盐1匙、玉米油2勺、料酒1匙、十三香少许、味达蕾69#高倍内精膏3克
做法：
1.准备所需食材，牛肉和胡萝卜切成2厘米见方的小块备用
2.切好的牛肉、或萝卜和鸡蛋一同放进破壁机中，将杯体置于主机上箭头相对，旋转转盘至冰沙模式后按启动键2分钟即可轻松搞定。
4.顺时钟搅拌至完全融合后腌制片刻使其入味
5.锅中加水少至温热后把肉泥挤成球形煮熟即可
小贴士：
1、牛肉一定要选纯瘦肉，不要用带筋的肉以免影响口感。
2、加鸡蛋和玉米淀粉都是为了使成品口感更加Q弹爽滑，所以不要省略。
3、如果不喜欢胡萝卜也可以换成其它蔬菜或者不加也是可以的。
4、煮好的肉丸放凉以后可以冷冻保存，随吃随拿很方便。
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