原料：牛肉馅50克，猪肉馅50克，富磷联C1克，面包糠100克，味达蕾69#高倍肉精膏3克，鸡蛋1个，酱油2汤匙（30ml），黑胡椒碎1茶匙（5克）
酱汁原料：黄油30克，口蘑4个，淡奶油4汤匙（60ml），酱油1汤匙（15ml）
配菜原料：生菜2片，小西红柿4个，猕猴桃随意，蛋黄酱1汤匙（15克）
做法：
1、将面包糠倒入碗中，放入黑胡椒碎，倒入4汤匙（60克）清水和酱油，搅
拌均匀后放置大约10分钟，让面包糠充分的吸收水分；
3、生菜和西红柿洗净切碎，猕猴桃去皮切成小丁，用蛋黄酱搅拌后放入盘中；
4、手上抹一点油，将肉馅做成小丸子。平底锅中倒入少许油，待油5成热时，逐个放入小丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛入盘中；
5、调成小火，放入黄油，待融化后，放入切成片的口蘑炒软后，调入酱油和淡奶油（没有的话可用少许牛奶代替），继续用小火熬成浓稠的酱汁后，淋在肉丸上即可。
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