原料：
大鸡腿4个500克、富磷联B4克，土豆适量、青椒适量、红萝卜适量、蒜苔适量、葱姜蒜适量、红辣椒适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、盐适量、油适量、白酒适量、老抽适量、酱油适量、五香粉适量、豆瓣酱适量、蒜蓉辣酱适量、开水适量。
做法：
1. 鸡腿切块冲洗干净，白酒备用哦。
2. 大料和葱姜蒜，红辣椒准备就绪。
3. 所需食材准备就绪。
4. 鸡腿块入锅中焯水，加料酒和花椒去腥。
5. 锅中入油烧热放入糖炒糖色，加如鸡块煸炒均匀。
6. 放入葱姜蒜，大料和红辣椒继续翻炒。
7. 放入豆瓣酱和蒜蓉辣酱调味。
8. 加开水转入土锅中继续炖煮。
9. 盖上盖子炖三十分钟左右。
10. 放入土豆和红萝卜继续炖煮。
11. 加一点盐调味，根据自己口味随意调整。
12. 鸡块时候放入蒜苔和青椒关火焖一下即可。
13. 美美的下饭菜，完美呈现哦。
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