原料:
乳鸽1只500克、泡多源F25克、洋葱半个、生姜1小块、味达蕾料酒2勺、味达美味极鲜酱油3勺、味达蕾蚝油1勺、胡椒粉1克、奥尔良腌料5g、黄油5g、蜂蜜1小勺。
做法:
1. 准备好食材。
2. 把乳鸽清洗干净,滤干水分,洋葱和生姜切丝,把所有食材放入容器中,加入除蜂蜜和黄油外的所有调料;戴上一次性手套进行按摩腌制至少2小时。
3. 期间要进行多次按摩(时间长就越入味)。
4. 空气炸锅内胆中铺上烘焙锡纸,乳鸽用厨房纸吸干水分放入内胆。
5. 送入主机中,温度DIY选择150℃20分钟,待烤10分钟后取出(主要是烤干表面水分),刷上一层融合后的蜂蜜黄油,继续10分钟。
6. 时间到取出后继续刷一遍蜂蜜黄油,送入炸锅主机中,温度选择180℃5分钟即可。
7. 装盘上桌。
8. 香气四溢,外脆里嫩的空气炸锅烤乳鸽就可以享用啦!
小窍门:
可视化空气炸锅,可以随时观察食材的变化,彩色菜单面板,操作非常简单好用。
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