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烤鸡翅的腌制方法

   日期:2022-05-09     浏览:134    评论:0    
核心提示:配料: 鸡翅5千克,麻辣臭干料90克、精盐40克、味精50克、葱、姜末各40克、松肉粉20克、白糖10克、料酒50克、生粉200克、味达蕾13#50克,泡多源E100克(以5公斤做实验)
 烤鸡翅的腌制方法

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配料:
鸡翅5千克,麻辣臭干料90克、精盐40克、味精50克、葱、姜末各40克、松肉粉20克、白糖10克、料酒50克、生粉200克、味达蕾13#50克,泡多源E100克(以5公斤做实验)

制作方法:
将上述原料和5公斤鸡翅主料充分拌匀,腌制20-40分钟串穿半成品,如果拌合时干燥,应适当加水,使调料完全粘上肉食上面。这些都是生料烤制,不必煮熟。

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