【具体做法】
2，将面絮揉成光滑的面团，面团表面抹油防粘，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏醒发1~2个小时。如果是早上吃，可以头一天晚上将面团揉好，放在冰箱冷藏醒发一个晚上。
3，大白菜叶洗净切碎，根据菜量撒些盐搅拌均匀，腌制10分钟。
4，木耳和粉条提前用温水泡发，洗净后分别切碎。
5，猪肉洗净，切成小块，加切碎的葱、姜一起绞成肉糜。
6，将木耳、粉条和猪肉馅倒在一起，加味达蕾69#高倍肉精膏、老抽、生抽、花椒粉调味，沿着一个方向充分搅拌均匀。
7，将腌过的白菜挤掉一部分的水分，加到肉馅中。然后加食用油和鸡精调味，再次拌匀，馅料就调好了。
8，经过低温醒发的面团，延展性非常好，可以轻松拉出薄膜。因为酵母的含量比较少，面团只是微微醒发，所以面团也非常细腻且有韧性。
9，面团不需要揉，直接分成大小均匀的小面团。再将每一个小面团光面朝上，整理滚圆。
10，将小面团擀成中间稍厚，边缘稍薄的包子皮。包入馅料，像捏包子一样将馅料包严实，封口处捏紧。
11，将包有馅料的面团擀成椭圆形的小饼。擀的时候一定要轻一点，不要把面皮擀破了。看着面皮厚的地方可以用手按压一下。
12，烤盘铺上油纸，将饼放进来，表面刷一层蛋液，再撒些芝麻。放入预热好的烤箱，190摄氏度，烤18分钟左右。
13，表面烤至金黄即可出炉。
也可以用电饼铛烙制。锅底和饼的表面刷油，可以使饼皮更柔软。
烙制两面金黄，内部熟透即可出锅。
烤箱烤制的馅饼，外皮酥，内里软，柔软筋道，香味很足。
电饼铛烙馅饼，更加简单快手，三五分钟就可以出锅。而且饼皮更柔软，馅料更多汁。两种做法不同，吃起来口感也不同，各有各的鲜香滋味，都很好吃。
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