白面面团的做法

白面面团的做法：

1、将小麦面粉350克倒入盆内，称取筋力源H 4克与面粉干拌均匀，倒入180克95℃开水搅匀，调成烫面面团。

2、再取一盆，倒入小麦面粉150克，加入冷水80克调匀，制成冷水面团。

3、将两种面团揉合在一起即可。

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