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花形豆沙包的做法

   日期:2022-05-03     浏览:157    评论:0    
核心提示:第一步:准备食材。面粉500克、泡多源K10克、南瓜260克、酵母粉5克、豆沙适量。 第二步:南瓜去皮去瓤后切成片,然后放入蒸锅中,蒸至可以用筷子轻松刺穿。
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第一步:准备食材。面粉500克、泡多源K10克、南瓜260克、酵母粉5克、豆沙适量。
第二步:南瓜去皮去瓤后切成片,然后放入蒸锅中,蒸至可以用筷子轻松刺穿。
第三步:把蒸的南瓜晾凉后放入面包机搅拌桶中,搅成泥。
第四步:把面粉、泡多源K干拌均匀、酵母粉放入面包机中,然后开始和面。
第五步:揉成比较光滑的面团,然后取出,放入盆中,盖上保鲜膜,开始醒发。
第六步:醒发至原体积的两倍大小。
第七步:取出,揉匀。
第八步:分成均匀大小的小剂子,大概每个在50-60克之间。
第九步:取一个小剂子,擀成圆形。
第十步:将面饼分成8等份,然后在面饼边上分别切开一个小口。
第十一步:分别把两个角捏在一起。
第十二步:中间放上豆沙馅,豆沙馅大概有25克左右,一定要揉圆再放哦。
第十三步:把八个角收拢在一起,
第十四步:用手指在腰部位置捏一下,就完全收拢在一起了,
第十五步:在上面花瓣位置再捏几下,这时花形就很明显了。
第十六步:取一点点面团,可以是同色,也可以是白色或者其他颜色的,这个随自己喜欢和方便。搓成小圆球放在正中间,用来做花蕊,(这个面团也是发面面团哦)
第十七步:把做好的花朵豆沙包全部放到蒸笼上,记得底下要铺一层油纸用来防粘。然后放到蒸锅中,再次醒发20分钟左右。接下来,开火,待上汽后蒸20分钟。最后,关火,焖5分钟就可以了。

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