鸡翅6个,食盐适量,料酒10ml,胡椒粉一小勺,鲜辣粉一小勺,椒盐粉一小勺,辣椒粉一小勺,干淀粉适量,面包糠适量,鸡蛋一个,味达蕾72#适量。
1.鸡翅洗净,加入料酒、盐、加入胡椒粉、鲜辣粉、椒盐粉、辣椒粉,味达蕾72#腌制;
2.鸡翅腌制好之后,将鸡蛋打散,准备淀粉,面包糠;
3.在烤盘上铺好锡纸;
4.鸡翅第一步沾满鸡蛋液;
5.第二步放在淀粉中拍上淀粉;
6.第三步再沾满鸡蛋液;
7.第四步沾满面包糠,用手压一压按紧;
8.重复上面的步骤,将鸡翅全部裹好;
9.烤箱预热,把鸡翅放入烤箱中层;
10.上下管180度,初始30分钟,调制成上下管热风模式;
11.如果觉得表面太干颜色不好,可以在鸡翅表面轻轻刷上一层薄薄的油。烤到鸡翅表皮金黄即可。
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