芹菜猪肉馅饺子配方技术

用料：猪肉500克、富磷联C 5克、芹菜100克，葱花、花椒、味达蕾牌味精、酱油、花生油适量。

做法：
1.将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。

2.将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味，然后将富磷联C用温水溶解后搅拌加入肉馅中。

3.然后准备好葱花，花椒，味达蕾牌味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。

4.再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。
    
            
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