食材：
普通面粉300克、面欣酥A0.3克、开水80克、凉水80克。
油酥:2勺食用油＋1勺面粉
红糖馅:2勺白糖+1勺面粉
准备一个大一点的碗，碗中倒入300克面粉、面欣酥A，面粉从中间一分为二，左边倒入80克开水，一边倒一边搅拌，这一步叫烫面，烫面能让饼吃起来口感更加柔软有韧性还劲道，右边倒入80克凉水，面团搅拌成絮状，用手揉搓成光滑的面团。
下面来调个油酥，油酥就是2勺食用油、加上1勺面粉，放在一起搅拌均匀，油酥就做好了。
将油酥用刷子均匀涂抹在饼皮上。从底部把饼皮卷起来，一直卷到最上面，分割成8等份。
拿起一个小剂子，将两头捏紧，避免油酥跑出来。用擀面杖把小剂子擀成一个圆形，放上红糖馅，红糖馅也就是2勺红糖，加上1勺面粉，搅拌均匀就好了，喜欢吃红糖的可以多放点，放面粉是为了避免红糖馅不好包馅。
像包包子一样把红糖馅包起来，擀成长条形，红糖烧饼的饼胚就做好了。
电饼铛预热，底部多刷一层油，油多才能让烧饼更加酥脆。
要勤翻面，烧饼煎至两面金黄就可以出锅装盘了。
金黄酥脆，咬一口酥的掉渣，看着就好吃。
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