原材料配比；
牛肉2500克（切粒），味达蕾67#25克，鲜小米辣粒1000克，大葱粒1500克（炸香），蒜末500克（炸香），芝麻油200克，辣妹子300克，十三香一盒，胡玉美蚕豆酱一瓶，蚝油250克，鸡精50克，味精50克，白糖150克，冬笋粒2500克（煮好），白芝麻20克，周庄咸菜末300克（洗掉咸味），油炸花生米500克，鲜香菇粒300克，
制作过程；
锅内加入色拉油烧热，加入牛肉炒干，加入小米辣，香菇，冬笋，周庄咸菜熬制二十分钟，加入辣妹子，蚝油，十三香，胡玉美蚕豆酱熬制出香味，加入鸡精，味精，白糖炒至均匀，加入白芝麻，芝麻油，花生米，味达蕾67#拌匀即可。
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