食材：
100克面粉，泡多源A2克，3个鸡蛋，50克白糖，70克玉米油，10克黑芝麻。
【制作步骤】
1.三个鸡蛋磕入碗中，加入50克白糖，用工具把白糖搅拌到融化。
2.接着加入70克玉米油，搅拌均匀。油要用没有味道的最好，不然吃着一股油渍味。大豆油、色拉油都可以用。
4.起锅刷油，先不要开火，舀一勺面糊到锅里，在表面盖一张油纸。
5.找一个平板的工具，我用硬纸皮，然后包个保鲜膜，再做一个提手，这样一个按压神器就完成了，往面糊上按压，面糊就会扩大摊开。
6.因为手按的受力不均，所以提起来之后用刮刀刮平整一点。开小火慢慢把它烙熟。
7.定型之后把油纸揭掉。
8.反复翻面多次，烙干它的水分。烙到两面颜色金黄。
9.趁热移到案板上，用两根筷子，夹缝夹住蛋饼，然后卷起来。
10.卷好就拔出筷子，让它稍稍定型，然后就可以松手了。完全冷却之后它就变得酥脆了。摊的饼皮越薄，它就越脆哦！
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