食材：
面团：酵母3克、牛奶120克、高筋面粉250克、佳多美Q1克、奶粉15克、糖30克、盐3克、鸡蛋1个、室温软化的黄油25克
其余食材：肉松适量、沙拉酱适量、小葱碎适量
步骤
1、面团材料混合一起，(除黄油外)但是酵母和糖分开点放，酵母用耐高糖的。
2、用厨师机将面团打至粗膜状态
3、加室温软化的黄油，继续打，打出手套膜。
4、整理成团后，密封发酵1到1.5小时，主要看温度决定发酵时间。成功的发酵状态是面团发酵2倍大，手戳面团没有回缩和塌陷。
5、按压排气不能揉搓，分成想要的份数，整理成圆形，然后盖上保鲜膜，静置15分钟。
6、取一个面团，擀成长条，长的那边对自己。上面挤上番茄酱和沙拉酱，撒上小葱碎和肉松，卷起来，收口捏紧。
7、全部完成后，放入烤箱38度发酵，烤箱里放一盆热水。进行二发，面团发至一倍大时， 涂蛋液，挤酱，撒葱花
8、烤箱上火170下火180，烤25分钟。看上色程度盖锡纸。
趁热吃更香，可以拉丝
掰开内陷丰富。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号