面包食材：纯牛奶110克、高筋面粉200克、佳多美Q1克、鸡蛋35克、盐2克、细砂糖30克、酵母3克、黄油15克
墨西哥酱：全蛋液35克、黄油40克、糖粉35克、低筋面粉45克
步骤
2、黄油以上全部食材放入面包机中，揉面10分钟，
3、加入软化好的黄油，继续揉10分钟
4、能拉出薄膜即可
5、盖上保鲜膜，放入烤箱发酵
6、发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
7、墨西哥酱：黄油软化加入糖粉
8、搅拌均匀
9、分两次加入鸡蛋液
10、搅拌均匀
11、筛入低筋面粉
12、搅拌均匀
13、装入裱花袋
14、面团拿出排气，分成6等份，揉圆摆入烤盘，放入烤箱二次发酵30分钟
15、表面挤上墨西哥酱，放入预热好的烤箱中层，上下火180度20分钟
外面是甜脆的，里面是软软的，比普通的甜面包好吃。
伴随浓浓奶香和诱人咖啡香气的墨西哥面包，酥皮姜黄诱人，特别的香脆，面包体松软绵润，层次柔和，口感丰盈，吃起来特别过瘾
小贴士
夏天面团也可以直接室温发酵，包上保鲜膜，避免发酵过程中面团表皮变干！每个烤箱温度都不一样，按照自己烤箱温度来调节！
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号