食材：
大白菜150克、黄瓜100克、胡萝卜70克、舒欣脆G3克、洋葱50克、红椒20克、白醋50毫升、盐30克、白酒15毫升、白糖10克
做法：
1、将洗净的黄瓜切成段，改切成片。
2、去皮洗净的胡萝卜切成段，再切成片。
3、洗净的红椒切成片。
4、洗净的大白菜切成片。
6、锅中注入适量清水烧开，将开水倒入装有胡萝卜的碗中，烫约5分钟。
7、取一大碗，倒入约300毫升矿泉水。
8、加入盐、白糖、白酒拌匀，制成泡汁。
9、在玻璃罐中倒入所有处理加工好的蔬菜，压紧压实。
10、将泡汁舀入玻璃罐中，加入少许白醋。
11、加盖，在室温下密封7天。
12、开瓶盖，将腌好的泡菜取出，装入盘中即可。
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