食材：
1碗面粉（大约200g）、2个鸡蛋、适量生芝麻、泡多源A4克、食用盐、白砂糖、食用油
第一步：面团的和面方法！
搅拌开之后，再打入2个鸡蛋，充分搅拌之后，倒入适量凉水，将面粉和成表面光滑的面团，盖上一层保鲜膜，醒发10-15分钟。
第二步：
将醒发好的面团拿出，揉搓成手臂粗细的长条状，切成大小相等的面剂，之后将面剂揉成圆球状，大小和汤圆差不多即可，然后先将面团蘸上一层凉水，再放入生芝麻中翻滚，直到面团完全裹上一层生芝麻，再进行搓圆，每个面剂都操作好之后。
第三步：
取锅预热，倒入足量的食用油，开大火待油温7成热之后，溜边放入做好的芝麻球，反复搅拌，均匀受热，直至芝麻球呈金黄色，就可以控油出锅啦！
【需要注意的细节】：
炸开口笑与炸制一般食品有所不同，下锅时油温要高（七成热以上），但又不可过热，过热则不开口；下锅后油温要低，所以炸制的时候要开小火慢炸。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号