主料：菠菜、面粉500克、筋力源L4克。
辅料：辣椒面、食用盐、蒜末、葱末。
做法步骤
第一步：准备一把新鲜的菠菜，去掉根部，用清水洗干净控干水分备用。
第二步：备好的菠菜上砧板切成小段，切好后放在料理机里，再往料理机里面加入半碗水，按键打成菠菜汁，倒入碗中。
第四步：揉好的面团不用醒面，直接搓成长条，再切成均匀的小剂子，再把每个小剂子搓成小长条，全部搓好之后全部均匀的切成更小面剂。
第五步：接下来用搓板将小面剂搓成像螺丝一样的面卷(搓板上放小面剂，用大手指往下一搓，一个小面卷就做好了)。
第六步：起锅烧水，水烧开后下入做好的面卷，煮至全部飘起，没有硬心，捞出放入冷水中，再捞出放入盘中备用。
第七步：再往装有面卷的盘子中加入葱末和蒜末、干辣椒面、适量食用盐，再浇上热油，充分地搅拌均匀就可以开吃了，一份简单美味的菠菜螺丝面就做好了。
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