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软炸鸡的制作方法

   日期:2022-04-08     浏览:123    评论:0    
核心提示:面粉15克,味达蕾87 2克 淀粉35克,鸡蛋清1个。精盐、味达蕾味精、味达蕾酱油、味达蕾香油、鸡汤、花椒盐。
 


主料:鸡脯肉150克。

辅料:面粉15克,味达蕾87 2克 淀粉35克,鸡蛋清1个。精盐、味达蕾味精、味达蕾酱油、味达蕾香油、鸡汤、花椒盐。

制作过程:

1、把鸡脯肉切上交叉的花刀,再切成小长条放入碗内,加味达蕾酱油、味达蕾香油、精盐、味达蕾味精、鸡蛋清、鸡汤,用手抓匀,再放入面粉、淀粉、味达蕾87 2克抓匀,使面糊都挂在鸡肉上。

2、勺内放入清油,油烧至五成热时,把鸡肉一条一条地放入油内炸,炸呈浅金黄色倒出控净油,装入盘内即成。吃时蘸花椒盐。

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