焙烤花生米怎么做？焙烤花生米商业配方工艺，焙烤花生米制作技巧，焙烤花生米做法

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配方：花生仁1000克，0.2-0.3%舒欣脆A型

工艺：将整理好的花生仁先用0.2-0.3%舒欣脆A型溶液浸泡透彻（约2-5小时），然后，捞出晾干，再烤炒花生米。这样处理的花生仁口感酥脆，入口即化，不会发硬，外形饱满，色泽鲜亮。

注意事项：预热烤箱至适当的温度，通常在160~200℃之间，具体温度取决于花生米的种类和大小。将花生米均匀铺撒在烤盘上，确保它们之间有足够的空间，以便均匀受热。

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