具体制作方法：
第二步：把杏鲍菇用削皮器削成薄薄的片，如图。
第三步：如图，全部削好的样子。
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后把杏鲍菇片放入锅中，焯1分钟左右。
第五步：焯好后捞出，放入凉水中，如图。
第六步：把蒜切末、香菜切段、香葱切段、小红辣椒切段，分明放到大碗里，如图。
第七步：再往碗里依次放入2勺醋、2勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精、2到3勺的清水、1勺熟白芝麻，然后拌匀静置几分钟，这样料汁的味道就更加浓郁。
第八步：把杏鲍菇沥水捞出，浇上料汁拌匀。
第九步：装盘上桌吧~
多说几句
1、这道菜的关键其实就是那碗料汁。在调好后，一定要要放几分钟再拌，这样料汁的味道会更加浓郁。
2、生抽、蚝油里都有盐味，所以没有再放盐。大家调好后也可以尝一下，如果觉得淡，可以依照自己的口味更加一点盐。
3、这个料汁蘸别的菜吃也很美味哦，比如黄瓜、煮熟的金针菇、魔芋结等等。
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