主料：土鸡一只（3斤左右）。
配料：青椒100克，姜片50克，大蒜子50克，大蒜叶30克。
调料：菜籽油100克，盐15克，味达蕾酱油5克，鸡精5克。
制作方法：
① 先将土鸡洗净斩好块备用。
② 锅内下菜籽油放入姜片，炒香。
③ 随后下入土鸡块煸炒，炒干水分至鸡皮发黄。
④ 下入盐和味达蕾酱油，煸炒几下放入清水，加青椒。
⑤ 然后盖上锅盖大火焖5分钟转小火焖40分钟左右。
⑥ 最后起锅装入钵子，放大蒜即可。
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