食材
步骤
1、准备所有材料备用，并且把大枣洗净去核切碎备用。
2、将鸡蛋，红糖倒入容器中。
3、用打蛋器打发，先开低速把糖打融化后，继续开高速打至浓稠纹路不易消失
5、切碎的红枣、玉米油、牛奶混合后加入，翻拌均匀至无干粉。
6、模具内刷油或者垫硅油纸，倒入蛋糕糊，轻震一下震出大气泡，然后撒上白芝麻。
7、烤箱预热上下管150度烘烤40分钟即可。
8、出炉后脱模晾凉切块食用即可。
9、烤好的枣糕放到冷都不会回缩。
贴士
1、红枣也可以换成枣泥，或者打一半泥一半切碎。
2、全蛋不好打发，打发时在底部垫一盆温水辅助打发，打到纹路非常明显，打蛋器提起来纹路不会马上消失，就表示打发好了。
3、面粉最好分次筛入，每加入一次，都要翻拌均匀再往里加。
4、翻拌面糊的时候，切记不要划圈，从下至上翻拌。
5、拌面糊的时候就可以预热烤箱了，翻拌均匀后，烤箱也预热好了，可以直接放进去烤。
6、如果用模具烤的话，记得不要倒太满，6、7层满即可。
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