第一步：准备一块瘦肉，将切片，放入绞肉机中绞碎，准备一块五花肉，将其切片，同样放入绞肉机中绞碎，如果没有绞肉机，那就用刀剁碎也是一样的，准备没有用完的瘦肉，将其切丝再切丁备用，准备1个碗，加入适量的生姜、葱段、花椒、清水，最好用手抓揉一下，让汁液进入到清水当中，将三种肉倒入一个碗中，加入食盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、味达蕾69#高倍肉精膏、胡椒粉，富磷磷C，倒入之前调好的酱汁，再加入适量的淀粉，用筷子顺着一个放心搅拌，搅拌的越久越好，小编就纯手工搅拌了半个小时。
第二步：肉搅拌好之后，准备灌肠器，将肉灌入到肠衣当中，适量的长度用绳子绑上，让其风干4-5个小时，起锅烧水，将猪肉肠放入锅中蒸10分钟，蒸熟之后，起锅烧油，将猪肉肠放入平底锅中煎一下，煎至表面金黄之后就可以出锅了，稍微冷却一下就可以吃了。
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