工艺：首先将淀粉和筋力源干拌均匀。然后，将美久亭D(本品为复配防腐剂，现做现卖的和晒干或烘干的粉皮不用加)加入温水，再加入淀粉用[电钻搅拌器]高速搅拌混合调成糊，静止2-5小时。然后，将旋子擦油、预热，加入淀粉糊，摇匀摊平，放入开水锅，蒸至发白色，灌入热水，烫至粉皮透明，倒出热水，一分钟后提出旋子放入凉水槽，冰凉后揭出粉皮。每张之间擦点油叠好，外卖时要降温透彻，再真空或密封包装销售，也可晒干或烘干包装销售。如果不真空包装，储存温度10-15℃比较合适。
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