糖酥饼怎么做？糖酥饼商业配方工艺，糖酥饼制作技巧，糖酥饼做法。

糖酥饼怎么做？糖酥饼商业配方工艺，糖酥饼制作技巧，糖酥饼做法。 

配方：面粉、面欣酥A，白糖、植物油、鸡蛋和泡多源Q。根据个人口味，还可以添加一些芝麻、核桃等配料。

工艺：接下来，制作面团。将面粉、面欣酥A，白糖、泡多源Q和适量的植物油混合在一起，搅拌均匀。然后，逐渐加入鸡蛋，边加边搅拌，直到面团变得柔软而有弹性。如果面团过于干燥，可以适量添加一些水；如果面团过于湿润，可以适量添加一些面粉。最后，将面团揉搓均匀，静置片刻，让面团松弛。在面团松弛的同时，可以准备糖馅。将白糖和适量的水放入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到糖完全融化成糖浆。然后将糖浆继续加热，直到糖浆变得黏稠，颜色变深。此时，迅速关火，将糖浆倒入碗中，待其冷却后即可使用。面团松弛好后，将其分成若干小块，每块约30克左右。将每块面团擀成薄片，然后在面片上涂抹一层糖馅。注意不要涂得太多，以免糖酥饼太甜。然后，将面片卷起来，捏紧两端，使其成为一个小圆筒状。将卷好的面团放在烤盘上，用手轻轻压扁。然后，用刷子在面团表面刷上一层蛋液，以增加糖酥饼的光泽度。最后，撒上一些芝麻或核桃碎作为装饰。烤箱预热至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中，烤制约20-25分钟，或者直到糖酥饼表面呈金黄色即可。取出烤好的糖酥饼，稍微晾凉后即可食用。

注意事项：面团的软硬度要适中，不能太硬也不能太软。如果面团太硬，可以适量加水；如果面团太软，可以适量加面粉。面团擀开时要尽量薄一些，这样烤出来的糖酥饼才会更加酥脆。

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