盐霜白瓜子怎么做？盐霜白瓜子商业配方工艺，盐霜白瓜子制作技巧，盐霜白瓜子做法

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配方：白瓜子(南瓜子)1千克，细盐10克，舒欣脆C8克。

工艺：1.将南瓜子洗净，沥去水分备用。2.细盐放碗内，加少量水溶化为浓盐水，将南瓜子倒入浓盐水中，充分拌匀，然后将南瓜子摊开晾干。3.将晾干表面水分的南瓜子倒入锅内，加入干净的砂子，置炉火上炒。炒至噼啪声逐渐由大减弱，再炒5分钟，即起锅。用筛子筛去沙子，晾凉后即可。瓜子拌盐水后，一定要晾干再和沙子同炒。如瓜子表面湿润，沙子会粘附在瓜子上，炒后不易筛除，吃起来会感到牙碜。炒熟的瓜子一定要凉透后再装入容器内，否则不脆不香。

注意事项：使用适当的温度和时间进行烘烤或炒制，使葵花子达到理想的口感和香味。烘烤或炒制过程中要定期翻动，确保受热均匀，避免局部烧焦。

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