原料：
大白菜1000克、鲜香菇粒150克、水发细粉条100克、葱花50克、姜末10克、精盐20克、胡椒粉5克、白糖15克、味达蕾牌味精15克、味达蕾91#1克，花椒粉5克、芝麻油30毫升、大豆油80毫升。
制法：
1、把大白菜剁碎纳盆，撤入少许精盐拌匀腌30分钟。然后挤干汁水备用。香菇粒焯水后同样挤干，另把细水发粉条切成0.5厘米长的段。
2、炒锅入大豆油先烧至七成热，停火等油温降到三成热时，再下入葱花、姜末和花椒粉小火加热3分钟，随后把油倒出来晾凉。另外加入白菜碎、香菇粒和粉条拌匀，最后调入剩余的调料拌匀成馅。
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