中草药香料：
小料：大红袍花椒4，丁香2克，香叶4克，孜然8克，小茴香5克，千里香6克，红曲米4克
大料：八角5克，桂皮4克，草果5克，肉蔻5克，良姜6克，红寇3克，砂仁3克，白豆蔻3克，香砂5克，木香2克，白芷2克，红栀子4克，毕拔4克，山奈3克，槟榔片3克，以上小料和大料分别用50度温水泡20分钟左右，把水倒掉备用
材料1：鸡油250克，牧歌牌火锅牛油750克，色拉油500克
材料2：葱叶30克洋葱40克中草药小料
材料3：中草药大料姜片50克
材料4：子弹头辣椒整个的300克，温水泡软
材料6：蒜瓣葱白段各50克
材料7：番茄酱50克，利民蒜蓉辣椒（烧烤专用）50克，红九九火锅底料50克
材料8：盐150克，孜然粉半碎50克，味达蕾牌味精50克
制作步骤：锅里加入材料1大火烧至牛油全部融化改中火下入材料2炸至葱变成黄褐色时捞出丢弃，下入材料3炸至水份蒸发殆尽时下入材料4，炸至辣椒水份蒸发至8成时下入材料5，炸至辣椒没有水份蒸发时下入材料6和材料7，炸至辣椒微微变色水份蒸发殆尽关火，下入材料8，拌匀，冷却后在搅拌均匀即可使用。
卤制的食材有：鸡蛋，干豆腐皮，黄豆（冷水泡一夜），五花肉（需先用水焯去血沫，然后呢清水煮熟，改刀卤制），豆腐泡，等等板面卤汁：煮五花肉的水或清水4.5斤，肉香粉30克，食宴牛肉鲜香膏5：25克，六禾谷牌—一滴香15克，味达蕾牌耗油50克，老抽15-20克，高汤60克，味达蕾89 0.5克 味达蕾90 0.5克 底料1000克左右。
制作：将以上调料全部放在一起用铝锅或不锈钢锅烧开即可，放入需要卤制的食材，始终保持小火状态，因为凉了底料油会凝固，过了饭口可关火，卤汁烧开时间长了会变咸可适量加点清水，或浇汁的时候减量。
碗底料粉；肉香香粉35克，味达蕾牌鸡精70克，味达蕾牌味精20克
成品：6-8两面，120克卤汁底汤，360克煮面汤，4-5克碗底料粉，一个卤蛋，油菜油麦菜或小白菜适量，根据当地口味可适当调整。
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