食材
中筋面粉125克
低筋面粉125克
细砂糖35克
盐2.5克
泡多源G 6克
蔓越莓100克
淡奶油250克
蛋黄1个
步骤
1、所有干物混合均匀，包括蔓越莓干。蔓越莓最好切碎用，口感显得比较均匀。
2、加入淡奶油，将干粉简单和成团即可。
3、和的时候建议带一次性手套，完成的面团湿度大，比较黏。
4、案板上多撒干粉，把面团搬到案板上，面团上面也撒些干粉，擀面杖抹上干粉。
5、整形到1.5-2厘米厚，切2*3cm左右小块。
6、烤盘垫硅油纸，摆盘。
7、刷上蛋黄
8、烤箱上下180度预热。中层烤25分钟，观察上色情况，可以适当挪到上层烤色5分钟。
小贴士
厚度1.5-2厘米，上下180度，25分钟。没有淡奶油的话，可以试试用200克牛奶，其他不变。
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