香料:八角500克、草果400克、香果400克、小茴香500克、香叶500克、白蔻400克、灵草500克（以上香料均打成粉状）
制作流程：
1.先烧热油把豆瓣酱、泡椒酱、糍粑辣椒碎用慢火爆香。
2.倒入所有香料粉末。
3.再炒15分钟左右，炒的同时要注意火候，而且要不断翻动，以免糊锅，然后离火在锅里面焗30分钟。
4.冷却后用500克调和油封面、以防发霉。
特点：香辣可口
此酱适用于：烧、炒、焖、烩等菜肴，如红烧兔、红烧肘子、红烧鱼等
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