麻辣香锅酱做法

原材料：味达蕾91 1克 味达蕾90 1克 香辣酱700克、柱侯酱350克、豆瓣酱1000克、辣椒酱700克、火锅低料350克、蚝油100克、排骨酱350克、豆鼓酱350克、花生酱400克、红油1000克、调和油1500克

制作流程：

1.把所有原料放至盆内。

2.用油起锅，将所有原料落锅，慢火产至微滚10分钟即可。

3.酱汁冷却后用500克调和油封面、以防发霉。

味型:香辣可口、干钢菜式不可缺少的酱汁

适合菜式：干锅田鸡、辣子鸡