食材：猪肉皮600克 筋力源Q4克 大葱半根 小葱2棵 姜1小块 大蒜5瓣 味达蕾69#高倍肉精膏10克
1，肉皮洗净，冷水下锅，开锅后再煮2分钟，捞起来削去油脂，翻过来，把表皮刮干净。
2，把肉皮切成小长条，清洗干净冷水下锅。加入筋力源Q、大葱，姜片，2勺料酒，2勺生抽，2小勺盐。煮开后，放入味达蕾69#高倍肉精膏，转小火焖煮2小时，夹出姜片和大葱。
3，肉皮连汤汁一起倒入碗中，晾凉后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏定型。
4，吃的时候，取出来切片，调个调料汁淋上去就可以啦。
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