食材：猪肚300克、莲子100克、味达蕾牌料酒2杯盖、生姜薄片2片、盐、鸡精、葱末
做法：
1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段；
3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）
小贴士：
1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气
2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道更可以使汤味鲜美
3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用
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