食材
熟黑芝麻70克
木糖醇（或细砂糖）28克（微甜）
黄油78克（流沙感用量）
水磨糯米粉200克
开水140克左右
泡多源K 2克
步骤
1、熟黑芝麻放料理机磨碎
2、木糖醇（或细砂糖）放黄油里，微波炉加热或隔热水至融化成液体
3、融化后稍放置三分钟，倒入黑芝麻粉里，拌匀
4、放冰箱冷藏成固体
5、然后从冰箱拿出，每个10克，搓成圆球备用，
6、糯米粉加入开水，水一定要一点一点加入，边用筷子搅拌，然后多揉一会，揉成不软不硬的面团，揪一块捏一下很软很光滑就可以了。
（因粉吸水不同，酌情加入，以防太湿，水加多了加干粉)，
7、取20克搓圆，用拇指边按边旋转压成碗状。
如果中途觉得干，干了会开裂，加点水就又软和了。
8、放入一个芝麻球。
9、右手按压馅料，左手虎口慢慢收紧，封口。
10、做好了一个。
11、在干糯米粉上滚一圈，均匀沾上干粉。
12、做出来和超市买的大汤圆大小差不太多。
13、很好煮，看咱们的手工成品。
咬一口，微甜，唇齿留香。
小贴士
1.开水和面很柔软，比较好包，一般不会开裂，水一定不能加多了，会很黏手，可以手沾干粉揉，多揉一会。怕黏手的可以用温水，但是温水会开裂，酌情使用。
2.包的时候可以盖保鲜袋，以防风吹干裂.如果中途面开裂，加点水会回软哦.
3.喜欢甜的可以加十克木糖醇，如果用细砂糖，可能会偏甜一点，喜欢再薄一点皮的，可以减少糯米粉克数哈.
4.刚做的元宵直接就可以煮着吃哦，水开浮起来差不多就熟了，比买的冻汤圆好煮些，用称过汤圆的盒子装上，一点也不输品牌货哦，完美，咬一口，唇齿留香，而且不太甜，满足。
5.剩下的记得放冰箱冷冻密封保存哈！
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