食材：猪肘子2只 富磷联B 大葱 姜片 花椒 八角 桂皮 香叶 小茴香 冰糖
2，锅里放入适量清水，加入准备好的香料，2勺料酒，3勺生抽，4勺黄豆酱，半勺老抽，10粒冰糖，2勺盐，放入猪肘子，大火烧开，转小火慢炖1个半小时。
3，煮好的酱肘子，放锅里浸泡1小时，这样更入味。
4，肘子捞出来，去骨后，用棉绳绑起来，然后用保鲜膜把肘子包裹起来，放入冰箱里冷藏。吃的时候取出来切片，再准备一碟调料汁蘸着吃，别提多美味了。
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