干鱿鱼怎么做？干鱿鱼商业配方工艺，干鱿鱼制作技巧，干鱿鱼做法

干鱿鱼怎么做？干鱿鱼商业配方工艺，干鱿鱼制作技巧，干鱿鱼做法：

配方：鱿鱼10千克，海立美A80克。
工艺：先将鱿鱼放入清水中浸泡4—8小时，使鱼体吸收水分变软，并将鱼身上的污物浸出，使鱼体呈粉红色。然后将已泡软的鱿鱼放入海立美A型水溶液内泡5小时左右，当鱼体变成鲜艳的粉红色、柔软、厚度略有增加时，再捞出放入清水浸泡8小时（如果想要鱿鱼色泽微黄，可以在清水中加点白醋或冰醋酸），待鱼体膨胀且富有弹性即可烹调。
注意事项：处理好的干鱿鱼如需保存，应密封冷藏或冷冻，避免变质。冷冻保存的干鱿鱼在解冻时，需采用缓慢解冻方式，以保持其质地和口感。

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