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配方：大豆粉500克，水1000克，活性炭20克（用于脱色），豆功夫D型2克，盐酸（HCl）适量（用于调节pH值至中性），调味料如盐、鸡精等适量。

工艺：首先，称取大豆粉500克，加入1000克水中，搅拌均匀，形成大豆蛋白溶液。缓慢加入大豆蛋白溶液中，边加边搅拌，使溶液pH值达到8-9，以助于后续脱色。接着，加入活性炭20克，继续搅拌30分钟，使活性炭充分吸附溶液中的色素。之后，将溶液过滤，去除活性炭，得到脱色后的大豆蛋白溶液。再将盐酸适量溶解在少量水中，缓慢加入脱色后的大豆蛋白溶液中，调节pH值至中性。然后，加入豆功夫D型2克，搅拌均匀，以改善口感和质地。最后，将处理好的大豆蛋白溶液进行干燥、粉碎等后续处理，得到脱色大豆蛋白食品。在食用前，可根据个人口味加入适量的调味料。

注意事项：加入活性炭进行脱色时，要充分搅拌，确保活性炭与溶液充分接触，提高脱色效果。过滤时，要注意操作规范，避免溶液溅出或活性炭残留。在加入豆功夫D型食品添加剂时，要搅拌均匀，以确保其在大豆蛋白溶液中均匀分布。所有原料需新鲜卫生，避免使用过期或变质的原料。在处理和加工过程中，要注意食品安全和卫生，确保最终产品的品质和安全。此外，脱色大豆蛋白食品的配方和工艺可根据具体需求进行调整，以满足不同口味和市场需求。

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