主料 河鳗 一条
辅料 白果 50克 青椒 20克 红椒 20克 葱20克 姜20克
烹饪步骤
2. 将风干的鳗鱼切片拉油，定形待用；
3. 青红椒切成片焯水，白果焯水待用；
4. 小料切碎爆香加入主辅料，用余下的10克蚝鲜辣炒汁翻匀即可装盘。
蚝鲜辣炒汁 蚝油 17克 辣鲜露 5克 和味烧汁 3克 白胡椒粉 1克 制作,将蚝油及其他调味料调制均匀即可
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