配料表：
鸡蛋：110g（或蛋黄）/ 细砂糖：75g / 牛奶：250g
制作方法：
1 / 蛋混合糖，打散（不需要打发，打散即可）。
2 / 加入牛奶，拌匀。
3 / 筛入低筋面粉（先过筛再直接倒入亦可）。
4 / 加入刚刚融化的黄油（推荐使用无盐黄油），拌匀。
5 / 过滤，静置30分钟以上（隔夜亦可）。
6 / 小火加热平底锅（最好使用煤气灶，锅子受热均匀，饼会比较好看）倒入锅内1勺浆料，晃动平底锅使其平整，待上表面凝固后，即可取出（无须再翻转煎另一面，这也是班戟皮与可丽饼的区别之一）.
7 / 挑选表面最好的一个留作整个蛋糕的最上层。
8 / 两种饼皮的叠放方法：一种是倒置法（另一种就是常规的由底至顶一层饼一层榴莲奶油（奶油厚度与饼厚度基本相同即可，如果还要加果肉，则以果肉的厚度为准），最后把预先留作表面的那个漂亮的班戟皮放在最上边。
9 / 至此可以选择胜利竣工，也可以继续做点表面文章增加点，表面可以再刷杏桃果胶（或蜂蜜或枫糖）、或撒上糖粉、或装饰点缀少许鲜果。
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