实用食品技术：糖酱洋葱制作方法

制作方法 1.将洋葱去掉根须和外层壳皮，用清水洗净，沥尽水分，改刀切成滚刀块，放入盆内待用。

2.把酱油、红糖、花椒、大料等倒入锅中，上火烧开后起锅晾凉。

3.取净坛一只，净洋葱和兑好的汁液一起搅拌均匀即可装入坛中，封好口，约3～4天即可食用。