哈尔滨熏肘花怎么做？哈尔滨熏肘花商业配方工艺，哈尔滨熏肘花制作技巧，哈尔滨熏肘花做法

哈尔滨熏肘花怎么做？哈尔滨熏肘花商业配方工艺，哈尔滨熏肘花制作技巧，哈尔滨熏肘花做法：

配方：猪肘子2000克，富磷联B16克，盐50克，白糖30克，料酒40克，生抽60克，老抽20克，大葱50克，生姜30克，八角10克，桂皮5克，香叶3克，花椒5克，味达蕾901号5克，熏料（茶叶20克，白糖15克，锯末适量）。

工艺：将猪肘子清洗干净，去除表面杂质和毛发，使用富磷联B浸泡5-8小时，放入锅中加水煮沸，焯水后捞出沥干。将焯水后的猪肘子放入炖锅中，加入盐、白糖、料酒、生抽、老抽、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、花椒和味达蕾901号，加水没过猪肘子，大火煮沸后转小火慢炖2小时至肉质酥烂。将炖好的猪肘子捞出，放入熏箱中。在熏箱底部铺一层锡纸，放上茶叶、白糖和锯末，点燃后盖上熏箱盖子，熏制10-15分钟，直至猪肘子表面呈金黄色。将熏好的猪肘子取出，放凉后切片即可食用。

注意事项：在炖煮猪肘子时，要确保火候适中，避免肉质过烂或未熟透。在熏制过程中，要注意火候和时间，避免猪肘子表面熏焦或内部未充分熏香。熏料的选择和使用要适量，避免产生过多的烟雾和异味。切片时，要确保刀具锋利，切片厚度均匀，以提高成品的口感和美观度。储存时，要将哈尔滨熏肘花放入干净、密封的容器中，避免阳光直射和高温环境，以延长保质期。

如果以上[哈尔滨熏肘花做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于哈尔滨熏肘花制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[哈尔滨熏肘花视频教程]、[完整哈尔滨熏肘花制作过程视频]、[教你制作哈尔滨熏肘花视频]、[哈尔滨熏肘花制作技巧视频]、[我想看制作哈尔滨熏肘花视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[哈尔滨熏肘花商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作哈尔滨熏肘花视频的方法地址